Recette croissants au Jambon et à la béchamel |simple et rapide
Cette semaine, il n’y avait plus grand chose dans le frigo, je n’avais pas respecter le planning de repas et je ne savais pas quoi faire à manger. J’avais une pâte feuilletée et du jambon. J’ai donc décidé de faire des croissants au jambon et à la béchamel.
C’est très simple, il suffit de très peu d’ingrédients et en plus, c’est très rapide à réaliser.
Si vous n’avez pas de jambon ou si vous n’aimez pas vous pouvez faire une version avec du blanc de poulet, du gruyère ou tout ce que vous aimez comme saumon / St Moret ou bien chèvre / miel. Adaptez la recette selon vos goûts.
La recette :
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 4 tranches de jambon blanc ou blanc de poulet
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
Pour la béchamel
– 50 g de maïzena
– 50 g de beurre
– 60 cl de lait
– Sel / Poivre
– Muscade
Préparation :
1- Préchauffez le four thermostat 7.
2- Dépliez votre pâte feuilletée et coupez à l’aide d’un couteau des triangles de pâte feuilletée, ainsi que des triangles de jambon un peu plus petits.
3- Déposez sur les triangles de pâte, les triangles de jambon ainsi que la béchamel (pas trop sinon vous ne pourrez fermer faire vos croissants)!
4- Roulez vos triangles garnis en croissants (du coté du triangle le plus large au plus petit), puis badigeonnez avec le jaune d’oeuf.
5- Enfournez sur du papier sulfurisé pendant 20 à 25 minutes selon votre four.
Vous n’avez plus qu’à déguster !
Pour la béchamel,
J’ai un Magimix donc je mets le tous dans le bol et il fait le travail seul, mais c’est assez simple :
1- Faites fondre le beurre dans une casserole
2- Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
3- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4- Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Vous pouvez faire des triangles plus petit et cela vous fera des mini croissant pour l’apéritif.
Bon les miens sont pas très jolis, j’avais mieux réussi mes minis croissants, mais ils sont très bons.
Ci-dessous la recette en photo :
croissant bechamel jambon recette 
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mini croissant 
croissant jambon
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